La pasión por el sabor se desbordará con Morelia en Boca 2025: Sectur
Festival Internacional de Gastronomía y Vino se celebrará del 3 al 5 de octubre
Morelia, Michoacán, 10 de septiembre de 2025.- La capital michoacana se alista para vivir el Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca (MEB) 2025, que se llevará a cabo en el Centro Cultural Clavijero del 3 al 5 de octubre. El encuentro reunirá a cocineras tradicionales, chefs reconocidos y amantes de la gastronomía en una experiencia única con sabores, catas, maridajes y conferencias.
El secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, destacó que las cocineras tradicionales serán nuevamente el corazón de este festival que cumple 15 años, el mismo tiempo que la UNESCO reconoció la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Un diálogo entre tradición y modernidad
Durante la presentación, se anunció la participación de las 14 maestras cocineras tradicionales reconocidas de Michoacán, quienes compartirán su legado en diálogo con la cocina contemporánea.
El festival contará con la presencia de Rodolfo Guzmán, chef fundador de Boragó (Chile), pionero de la cocina endémica; la chef michoacana Rubí Silva, embajadora de la cocina tradicional ante la UNESCO; y Lucero Soto, de LU Cocina Michoacana, quien fusiona técnicas ancestrales con un estilo moderno.
Asimismo, se rendirá homenaje al maestro del vino Pedro Poncelis Brambila y al reconocido chef Enrique Olvera, referente de la cocina mexicana a nivel mundial.
Actividades y venta de boletos
En sus tres días de duración, el festival ofrecerá catas, cenas maridaje, coctelería, conferencias y homenajes. Los organizadores Fernando Pérez Vera y Fernando Figueroa Silva confirmaron que ya están disponibles los boletos en la página oficial: festivalmoreliaenboca.com.
“Somos un escaparate cultural y gastronómico que atraerá visitantes nacionales e internacionales. Estamos listos para recibirles y que disfruten del Morelia en Boca, un festival que mezcla tradición con modernidad”, expresó Záyin Dáleth Villavicencio Sánchez, coordinadora de Comunicación.