Columna de Francisco Seva Rivadulla.
La cadena productiva del mango en México enfrenta uno de los mayores desafíos de su historia debido al cambio climático, que ya provoca fuertes pérdidas de producción en estados clave. Ante este escenario, el Comité Nacional Sistema Producto Mango (CONASPROMANGO) impulsa una estrategia basada en la organización de productores, la industrialización del fruto y la mejora de la calidad para garantizar la competitividad del sector.
Daniel Radilla, presidente de CONASPROMANGO, explicó que la organización agrupa a los principales actores de la cadena productiva del mango, desde productores y comercializadores hasta exportadores, universidades, empresas de insumos y especialistas en asistencia técnica. Su objetivo es fortalecer la producción nacional, que supera los 2.4 millones de toneladas anuales cultivadas en 204 mil hectáreas distribuidas en 23 estados del país.
Actualmente, el sector está conformado por más de 54 mil productores, de los cuales cerca del 70 % posee menos de cinco hectáreas, lo que convierte al fortalecimiento de la agricultura familiar en una de las principales prioridades de la organización.
El cambio climático presiona al sector
El dirigente advirtió que las altas temperaturas están alterando el ciclo natural del mango al impedir una adecuada floración, lo que reduce significativamente los rendimientos. Uno de los casos más críticos es el estado de Nayarit, donde las pérdidas podrían alcanzar el 70 % de la producción durante la presente campaña.
A ello se suman lluvias atípicas, huracanes más intensos y una mayor presencia de plagas y enfermedades, factores que obligan a replantear las estrategias de manejo agrícola.
“El calentamiento global ya está aquí y debemos adaptarnos. No se trata de generar alarma, sino de trabajar para enfrentar una realidad que afecta a toda la agricultura”, señaló Radilla.
Industrialización y nuevos mercados
Aunque cerca del 80 % de las exportaciones mexicanas corresponde a mango fresco, entre un 10 % y 15 % de la producción ya se destina a procesos industriales como deshidratados, jugos y purés.
CONASPROMANGO considera que ampliar esta industria será fundamental para generar mayor valor agregado, reducir pérdidas y mejorar los ingresos de los pequeños productores. Para ello, trabaja en alianzas con empresas, restaurantes y cadenas gastronómicas que promuevan un mayor consumo del mango en distintas presentaciones.
México exporta alrededor de 400 mil toneladas de mango, principalmente hacia Estados Unidos, aunque también abastece mercados como Canadá, Europa, China y Japón.
Sin embargo, el presidente del organismo considera que aún existe un enorme potencial para ampliar la presencia internacional del mango mexicano mediante la certificación de huertas, el cumplimiento de estándares de calidad y la diversificación de destinos comerciales.
Un cultivo estratégico para el desarrollo rural
Entre las variedades más importantes cultivadas en México destacan Ataulfo, Tommy Atkins, Kent, Keitt y Manila, siendo el mango Ataulfo uno de los productos con mayor reconocimiento internacional gracias a su calidad, sabor y larga vida poscosecha.
Además de su importancia económica, la cadena del mango representa una fuente significativa de empleo rural. Según datos de CONASPROMANGO, cada hectárea genera alrededor de 46 empleos directos, beneficiando a miles de familias en las principales regiones productoras del país.
Para la organización, el futuro del sector dependerá de la capacidad de los productores para adaptarse al cambio climático, fortalecer la industrialización y continuar elevando la calidad del mango mexicano, con el objetivo de consolidar nuevos mercados y mejorar la rentabilidad de quienes dependen de este cultivo.
