Productores, exportadores y especialistas internacionales inauguraron la décima edición del Congreso del Aguacate de Jalisco en Zapotlán El Grande. El evento busca impulsar la tecnología, la sanidad y la agricultura regenerativa en la región.
Apuesta por la agricultura regenerativa y la sanidad
Durante la apertura, las autoridades estatales destacaron que el sector debe acelerar su migración hacia prácticas sustentables. Asimismo, remarcaron que el cuidado del suelo debe acompañar el rendimiento financiero de las huertas.
Por otro lado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) enfatizó que la sanidad fitosanitaria representa la clave principal. Mantener productos inocuos permite conservar los acuerdos comerciales con Estados Unidos y abrir nuevos mercados globales.
Crecimiento en producción y exportación global
El sector aguacatero mantiene una racha de crecimiento constante. De acuerdo con la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), los indicadores de la industria reflejan los siguientes avances:
- Producción al alza: Cierre de ciclo con un 20 por ciento de incremento respecto al año fiscal 2024.
- Volumen de exportación: Más de 165 mil toneladas enviadas al extranjero en el último periodo.
- Asistencia internacional: Participación de 1,700 asistentes procedentes de México, Costa Rica, Estados Unidos, España, Perú y Chile.
- Pabellón comercial: Presencia de 100 empresas enfocadas en innovación agrícola y negocios.
Ejes temáticos y reconocimientos al sector
A diferencia de emisiones anteriores, el congreso concentró su programa en 15 conferencias magistrales organizadas bajo cuatro ejes temáticos prioritarios. La agenda abarca nutrición, manejo de riego, control de plagas y tendencias de mercado.
Además, las actividades incluyen visitas demostrativas a huertos e intercambios comerciales directos Durante la jornada inaugural, el comité entregó cuatro galardones para reconocer el esfuerzo de los productores:
- Aguacatero sostenible.
- Empaque con visión global.
- Huertas líderes en fitosanidad.
- Legado aguacatero.
Con estas acciones, las autoridades y organizaciones del ramo buscan consolidar la competitividad de Jalisco como el segundo productor nacional del fruto.
