Zamora, Mich. 12 de junio de 2017.- Instruyeron al personal del sistema DIF en la
orientación alimentaria para que puedan brindar la atención necesaria a las
familias que acuden a recibir atención.
La presidenta del organismo municipal Ana Bertha Barragán Escobar, en
compañía de su personal adscrito al área de alimentos asistieron al “Taller
Regional de Orientación Alimentaria 2017”, impartido por parte del departamento
de Atención y Orientación Alimentaria del DIF Estatal, el cual tuvo como sede el
municipio de Jiquilpan, Michoacán.
Este taller contó con la participación de las presidentas, promotoras y personal
operativo de los programas alimentarios de los Sistemas DIF que integran la
Región Occidente, a quienes se les instruyó en materia de orientación alimentaria
y se les dio a conocer la nueva temática que se impartirá a partir de dicha
capacitación, con la finalidad de fortalecer la calidad de las actividades que se
ejecutan dentro de este organismo.
Denise Alejandre Zepeda, nutrióloga del Departamento de Atención y Orientación
Alimentaria del DIF Estatal, encargada de impartir dicho taller comentó que los
criterios de calidad nutricional fueron el eje fundamental dentro de esta
capacitación, ya que a través de ellos es posible ofrecer una variedad de
alimentos saludables que contribuyan a disminuir y prevenir enfermedades en la
población.
Durante la capacitación los participantes aprendieron e implementaron técnicas y
dinámicas acerca de los siguientes temas “prefiero agua natural”, “grupos de
alimentos, elijo y combino”, “nada se contamina en el refrigerador sabiéndolo
acomodar”, “higiene del preparador de alimentos” y “taller de preparación de
platillos con alimentos de la dotación del DIF”.
Además de proveerles conocimientos acerca de dichas temáticas, se les otorgó a
cada municipio participante material didáctico que les ayudará a brindar una mejor
orientación a las personas beneficiarias de los distintos programas alimentarios
tanto en comunidades como en desayunadores.
Otro de los aspectos que se abordaron dentro del taller fue el aseguramiento de la
calidad alimentaria, misma que contribuye a generar condiciones de higiene y
seguridad para evitar riesgo de contaminación de los productos.
Dicha reunión se empleó para presentar ante las presidentas de los Sistemas DIF
la Región Occidente al nuevo Enlace Regional Luis Enrique García Ochoa, quien
se puso a su disposición para integrarse al plan de trabajo que se encuentran
desempeñando.
Por otro lado, Isaac Pedraza Bernal Jefe del Departamento de Atención y
Orientación Alimentaria del DIF Estatal, destacó que este taller es el tercero de los
nueve que se llevarán a cabo en Estado de Michoacán.
De igual forma, la presidenta del DIF Zamora mencionó que esta capacitación fue
de gran utilidad, ya que gracias a ella será posible fortalecer los programas
alimentarios que se ofrecen actualmente, además de asegurar la calidad
alimenticia de las familias michoacanas.
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