Zamora Michoacán, 22 de diciembre de 2020.- Desde este lunes se incrementó la
demanda del servicio en el rastro municipal de Zamora hasta en un doscientos por ciento
en el sacrificio de ganado vacuno y porcino para consumo humano, así lo señaló Fernando
Morales, administrador del rastro municipal.
Refirió que gracias a las buenas prácticas que se han implementado en esta
administración se puede garantizar que la carne que sale del rastro está libre de
patógenos. Semana a semana la asociación de porcicultores de Michoacán y comisión
Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios realizan muestreos para constatar que
los productos cárnicos estén libres de fiebres y bacterias. El funcionario comentó que
tampoco se ha detectado clembuterol en animales para sacrificio.
