Zamora, Mich., 16 de Febrero del 2017.- El Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Zamora (ITESZ), firmó la mañana de
este viernes un convenio de mutua colaboración con empresarios agrícolas y científicos
en bioquímica y agroalimentos, a fin de poner en marcha estrategias para mejorar,
certificar e incrementar las variedades y producción de berries.
El primer paso que darán ambas partes, será el de adaptar espacios e infraestructura
con la que ya cuenta el Tecnológico, para dar lugar a los procesos investigativos, que en
menos de seis meses generarán los primeros microorganismos para aplicarlos en la
próxima temporada de fresa, zarzamora, arándano, moras, entre otros.
El Director General de este centro educativo, el Mtro. Gustavo Arias Mendoza, acordó
con los expertos, que Zamora y todo su valle, así como de los municipios de la periferia,
serán dotados con plántulas limpias, generadas en viveros sanos y libres de toda
enfermedad, además de estar previamente certificados.
La Mtra. Zazil Ortíz Barba, experta en genética y producción agroalimentaria, mencionó
en el marco de este acuerdo, que la mayoría de las plantas cultivadas en esta zona,
provienen de invernaderos que no cuentan con certificación o que poseen algún tipo de
enfermedad patógena.
Cabe señalar que este paso que da el Tecnológico de Zamora, lo posiciona como la
primera institución en el país que acuerda con expertos en genética agrícola, crear
organismos o controles biológicos para preservar la calidad de los productos del campo
que se generan en toda esta parte del estado de Michoacán.
Arturo Hernández Álvarez, de la empresa Red Color, con la que se firmó este acuerdo,
mencionó que el control biológico que comenzará a generar el ITESZ, permitirá reducir
de manera importante el uso de plaguicidas y pesticidas en los cultivos de frutillas,
asegurando no solamente la calidad orgánica de éstas sino la salud de los que aplican
los agroquímicos y el bienestar del consumidor final.
Por su parte, Gustavo Arias Mendoza, director del Instituto, acotó que gracias a este tipo
de acuerdos, el Tecnológico de Zamora se encuentra a la vanguardia en la investigación
y de las ciencias que generan mejoras para los diferentes sectores, particularmente el
agrícola.
Será mediante la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias, que encabeza el Mtro.
Hugo Victoriano Mora, que se pondrán en marcha estos innovadores procesos de
investigación, además del uso y acondicionamiento que se hará de los laboratorios de
química, microbiología y el invernadero con el que cuenta ya este centro del
conocimiento.
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