Francisco Seva Rivadulla. Periodista Agroalimentario Internacional
El mango deja de ser un producto exótico para consolidarse como un habitual en la cesta de la compra en Corea del Sur. Su presencia crece no solo en formato fresco, sino también como ingrediente en bebidas, productos procesados y propuestas de la gastronomía contemporánea, reflejando una evolución en los patrones de consumo hacia opciones más diversas e internacionales. Este avance se sostiene sobre una estructura de importación dinámica y en expansión, con proveedores de distintos puntos del mundo. Aunque los países del Sudeste Asiático mantienen su papel histórico como principales abastecedores, los exportadores latinoamericanos ganan terreno y visibilidad en un mercado cada vez más competitivo.
Perú, Brasil y México: actores activos
Perú se posiciona como uno de los actores más destacados, apoyado en acuerdos fitosanitarios y campañas de promoción que han facilitado la entrada de variedades como el Kent en grandes superficies comerciales. Brasil, por su parte, ha logrado abrirse paso tras años de negociaciones, lo que le permite diversificar destinos y explorar con mayor fuerza el mercado asiático. México, pese a contar con menor presencia documentada en Corea del Sur, mantiene un papel relevante como uno de los mayores exportadores mundiales, lo que lo sitúa como un proveedor con potencial de crecimiento a medida que se amplían los vínculos comerciales.
Red de distribución tecnificada
El desarrollo del mercado surcoreano del mango no puede entenderse sin su red de distribución, cada vez más tecnificada. Importadores especializados coordinan la llegada del producto a puertos clave, garantizan el cumplimiento de las exigencias sanitarias y aseguran la cadena de frío para preservar la calidad. A partir de ahí, el producto se canaliza hacia distintos puntos de venta, donde supermercados y plataformas digitales desempeñan un papel central. Las grandes cadenas de supermercados se han consolidado como el principal motor de distribución. No solo concentran el mayor volumen de ventas, sino que también actúan como prescriptores de consumo: introducen nuevas variedades, impulsan campañas promocionales y adaptan el producto a las preferencias locales mediante formatos listos para consumir, envases prácticos y presentaciones premium. Su capacidad logística permite, además, mantener un suministro constante y reducir la estacionalidad.
Comercio electrónico y sector HORECA
En paralelo, el comercio electrónico alimentario se ha convertido en un pilar clave del crecimiento del mango. Las plataformas online han democratizado el acceso a esta fruta importada, permitiendo a los consumidores adquirirla de forma rápida y cómoda, con entregas en menos de 24 horas en muchos casos. Los modelos de suscripción y la integración con apps de entrega refuerzan esta tendencia, conectando de forma directa a los hogares con proveedores internacionales y ampliando el alcance del producto más allá de las tiendas físicas.
El sector HORECA —hoteles, restaurantes y cafeterías— también contribuye a su popularización, incorporando el mango en propuestas culinarias innovadoras, postres y bebidas tropicales que elevan su atractivo. A su vez, la industria procesadora absorbe parte de las importaciones para elaborar jugos, purés y otros derivados, prolongando su vida útil y diversificando su presencia en el mercado. En conjunto, la evolución del mango en Corea del Sur responde a un proceso de internacionalización consolidado, marcado por la diversificación de orígenes y la sofisticación de los canales de distribución. En este contexto, la combinación de supermercados y comercio electrónico resulta clave para explicar su creciente integración en el consumo cotidiano.
Oportunidad estratégica
Para los exportadores latinoamericanos, este país asiático se perfila como una oportunidad estratégica en una economía con alto poder adquisitivo y creciente interés por productos diferenciados. El reto pasa por consolidar acuerdos comerciales, mantener estándares de calidad exigentes y aprovechar tanto el peso del retail tradicional como el auge de las compras por internet.
