Con la edición 16 del Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca (MEB), Michoacán abre su temporada grande del 9 al 11 de octubre, con cocineras tradicionales, chefs y productores celebrando la riqueza culinaria del estado.
El titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, destacó que MEB se consolida como un referente para la promoción del destino y un impulso para la cocina tradicional. La coordinadora de Comunicación, Záyin Villavicencio Sánchez, subrayó que el festival marca el inicio de la temporada más representativa del estado, donde la gastronomía fortalece la comunidad y preserva la identidad.
Fernando Pérez Vera, director del MEB, informó que el festival rendirá homenaje a Jair Téllez y Natalia Badán por su contribución a la gastronomía y el vino del Valle de Guadalupe. Durante tres días habrá experiencias como Cocina Central y Cocina de Humo, mesas de diálogo, catas, talleres de mixología y proyecciones de documentales en el Centro Cultural Clavijero, el Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín.
Chefs y cocineras tradicionales protagonizan el encuentro
Entre las cocineras tradicionales se encuentran Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Juana Bravo Lázaro y Rosalba Morales Bartolo, acompañadas por chefs como Alejandra Navarro, Oscar Torres, Marsia Taha, Edgar Núñez, Sofía Cortina y Gustavo Macuitl. La secretaria de Turismo de Morelia, Thelma Aquique Arrieta, reconoció el legado del MEB en el rescate y proyección de la cocina tradicional.
El director adjunto del festival, Fernando Figueroa Silva, anunció la presentación del documental Ueamuo (Lugar donde sale humo), filmado en Santa Fe de la Laguna junto a la maestra cocinera María Inés Dimas. Además, por primera vez se realizará el Mes de Morelia en Boca en Casa Palacio, llevando los sabores de Michoacán a ocho sucursales de El Palacio de Hierro en el país.