Jalisco se alista para conquistar un nuevo Récord Guinness con la preparación del guacamole más grande del mundo. El intento se realizará el próximo 18 de junio en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, donde más de 800 participantes unirán esfuerzos para superar la marca vigente.
La actividad arrancará a las 08:00 horas y reunirá a productores y exportadores de aguacate, estudiantes del Colegio Gastronómico Internacional y prestadores de servicio social, quienes trabajarán de manera coordinada para elaborar una cantidad histórica de guacamole.
El reto busca posicionar a Jalisco como referente agroalimentario y gastronómico a nivel internacional, además de promover uno de los alimentos más representativos de la cocina mexicana.
Récord Guinness del guacamole más grande del mundo ya tiene plataforma oficial
Como parte de la organización del evento, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco habilitó el portal oficial aguacate.jalisco.gob.mx, donde las personas interesadas pueden consultar horarios, actividades y rutas de transporte público para llegar a la sede.
Además, el sitio concentra información sobre las acciones impulsadas por la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), en coordinación con SADER Jalisco, para garantizar el desarrollo del evento.
La meta: superar las 6.8 toneladas de guacamole
El objetivo es rebasar la marca actual de 6.8 toneladas de guacamole, establecida recientemente por el municipio de Tancítaro, Michoacán.
Con este esfuerzo, Jalisco busca escribir un nuevo capítulo en la historia de este platillo emblemático, al tiempo que fortalece la promoción del aguacate producido en la entidad y su presencia en mercados nacionales e internacionales.
Productores y artesanos mostrarán lo mejor del campo jalisciense
La jornada también servirá como escaparate para productores participantes en el programa “Sabores del Campo”, quienes exhibirán diversos productos representativos de la entidad.
- Cajeta de Sayula.
- Chile Yahualica.
- Derivados de la miel.
- Queso Cotija.
- Productos agroalimentarios regionales.
Asimismo, los asistentes podrán conocer experiencias en vivo con artesanos especializados en roca basáltica y crin de caballo, promoviendo la riqueza cultural y productiva del estado.
La iniciativa busca integrar al campo, la gastronomía y la participación ciudadana en un solo evento, mostrando la calidad de los productos jaliscienses y fortaleciendo la identidad agroalimentaria de la entidad ante el mundo.
