*Francisco Seva Rivadulla. Periodista Agroalimentario
Internacional
El nuevo Presidente de EMEX (Asociación de Productores – Exportadores de Mangos de
México) es el Ingeniero Agrónomo Eduardo Castillejos, especialista en Fitotecnia, por la
Universidad Autónoma de Chapingo, y cuenta con una Maestría en Administración de
Negocios por la Universidad del Valle de México. Su familia se dedica al mango desde
hace cincuenta y cinco años, y es un enamorado de la industria del mango de México.
Actualmente, es productor y exportador de mangos en Oaxaca (México), con una
empresa familiar en la que valoran especialmente la calidad y la tradición en la producción
de mangos.
Según explica el Ingeniero Eduardo Castillejos, Presidente de EMEX, “Uno de nuestros
objetivos es darle continuidad a los consejos administrativos anteriores, en algunos de sus
trabajos, y otros que vamos a iniciar. Hay cinco objetivos, el primero es trabajar con el
sello de calidad Mango EMEX, ya tenemos el protocolo elaborado y ahora nos toca
implementarlo en 2022. De hecho, ya se está trabajando en ese capítulo, y se va a hacer
con empresas del sur, centro y norte, para poder tener una amplia oferta exportable. En
esta primera etapa, empezaríamos con pocos operadores de cinco a diez, y este sello nos
va a ayudar en mercados como el europeo, donde sin duda alguna, vamos a tener mejor
imagen y mejores oportunidades de negocio. Va a ser un proceso lento pero vamos a
trabajar para poder consolidando este sello de calidad”.
Además, añade que “vamos a fortalecer los trabajos en la Campaña contra la Mosca de la
Fruta, es la principal plaga factor limitante para nuestras exportaciones, por eso para
nosotros es un objetivo seguir mejorando para conseguir unos mejores resultados en
nuestros campos”
“Vemos la necesidad de diversificar nuestras exportaciones y explorar nuevas
oportunidades comerciales, estamos promoviendo nuestro producto en la Unión Europea
y en Japón. También estamos trabajando en un protocolo fitosanitario con Corea del Sur y
con China, están presentadas nuestras solicitudes a las Autoridades y están en proceso”,
señala nuestro entrevistado.
Al mismo tiempo, destaca que “no podemos olvidar nuestro liderazgo comercial en
Norteamérica, apostamos por supuesto por la apertura de nuevos mercados, pero sin
abandonar nuestro mercado natural que es el norteamericano”.
Dentro del mismo contexto, puntualiza que “es importante iniciar trabajos para desarrollar
nuevas variedades que se adapten a las preferencias de los consumidores, pues conocen
más sobre el mundo del mango, y muchos los prefieren sin fibra, por lo que sería
deseable encontrar variedades sin fibra y que se adapten a nuestro cambio climático,
siendo cada vez más tangible, y los mangos son muy sensibles a estos cambios.
Buscamos también variedades con buenas condiciones agronómicas, además de todo lo
que comenté anteriormente, y que sean de fácil manejo para el productor”.
Retos y Desafíos de la Industria del Mango de México
En el capítulo de retos y desafíos, nuestro entrevistado comenta que “derivado de
nuestros objetivos hay un reto bastante importante que es trabajar de forma unida en
materia de calidad, junto a los asociados para impulsar decididamente nuestro sello de
calidad Mango EMEX”.
“Otro reto al que nos enfrentamos, que es una realidad, es la escasez de mano de obra
en nuestros campos y empaques, la migración a las ciudades y a Norteamérica de
trabajadores, no está enfrentando a una escasez de mano de obra y de recursos
humanos, lo que nos obligar a incursionar más en la mecanización de nuestros procesos,
tanto en el campo como en los propios empaques”, añade el Ingeniero Castillejos.
Al mismo tiempo, también subraya que “tenemos el gran desafío de “la nueva
normalidad”, en la que el mundo cambia todos los días, cambian los hábitos y las
preferencias de los consumidores, y tenemos que adaptarnos a las exigencias de los
mismos. Al mismo tiempo, los propios empaques se han visto afectados por esto cambios,
por ejemplo, anteriormente se vendía la fruta en los anaqueles de manera a granel, para
que el consumidor eligiera de forma más libre y comprase lo que gustara. Ahora por las
circunstancias de la pandemia del COVID 19, el consumidor está más seguro con el
mango embolsado”.
“La escasez de agua es otro gran desafío, y aunque el mango no tiene grandes
necesidades hídricas si necesita agua en ciertas proporciones, para su desarrollo”,
puntualiza nuestro entrevistado.
Además, hace especial hincapié en que “nuestra competencia está trabajando muy fuerte
y duro, y tenemos que ser más competitivos cada día, pues la competencia nos hace
mejores. Estaríamos hablando de Perú, que es uno de los países que ha estado
creciendo mucho, sin restarle importancia a Ecuador y a Brasil, así como Guatemala”.
Internacionalización del mango mexicano
El Ingeniero Eduardo Castillejos es un defensor de la internacionalización del mango
mexicano. En este sentido, puntualiza que “definitivamente, vemos muy interesante
apostar por la Unión Europea, que es un mercado complementario para nuestras
producciones. Nuestro principal mercado es Estado Unidos, que sin duda es un buen
mercado para nosotros, está cerca y hemos hecho un buen trabajo en el mismo. Pero
tenemos que forjar alianzas estratégicas con empresas europeas, para ello vamos a
seguir participando en las ferias internacionales Fruit Logistica de Berlín (Alemania) y Fruit
Attraction en Madrid (España)”.
Además- añade que “Japón también es un mercado muy interesante para nuestro plan de
diversificación de nuestras exportaciones. Nuestro objetivo es incrementar nuestro
posicionamiento comercial en el mercado asiático, por lo que participamos en la feria
Foodex Japan 2022,y vamos a continuar trabajando para hacer realidad los protocolos del
mango con China y Corea, que son indispensables para poder acceder a ambos
mercados”.
Rusia y Medio Oriente
Nuestro entrevistado considera que “Rusia y Medio Oriente son mercados importantes y
con grandes oportunidades de ventas para nuestros mangos, teniendo buen poder
adquisitivo los compradores rusos, sin embargo nuestro reto ahí se sitúa en encontrar una
logística adecuada para ambos mercados. Además, otra situación que nos hemos
encontrado pues se han hecho exploraciones comerciales por los socios de EMEX en
Rusia, ya que la ventana comercial de este país es principalmente noviembre, diciembre y
enero, y son momentos especialmente noviembre y diciembre, en que no tenemos fruta,
entonces hay un reto que hay para alargar la ventana de producción o promocionar
nuestro mango en los meses que tenemos más, y establecer un acuerdo comercial con
ellos, en otros meses entrando con promociones y degustaciones en meses como junio,
julio y tal vez agosto”.
Mango Orgánico
Por otra parte, el máximo responsable de EMEX se muestra muy optimista respecto al
sector de los mangos orgánicos. En este sentido, apunta que “el mango orgánico va a
crecer porque la demanda está creciendo, la gente se preocupa mucho por lo que come y
quieren comer alimentos libres de residuos, por lo que es evidente que hay un incremento
del mismo y un respeto por los recursos naturales y el medio ambiente. Definitivamente,
van a incrementarse los volúmenes de mango orgánico y estamos muy contentos con
esta tendencia”.
Valoración National Mango Board
Nuestro entrevistado también es un convencido del valor de la promoción en Estados
Unidos, y por ende, resalta con satisfacción la labor que está realizando en Estados
Unidos el National Mango Board.
“Es indudable que el crecimiento del mango en Estados Unidos se debe al buen trabajo
de National Mango Board, que indudablemente ha realizado un trabajo muy profesional
que ha contribuido con éxito, a que el mango sea más conocido y más consumido entre
los consumidores norteamericanos. Definitivamente, estamos muy orgullosos del trabajo
realizado por esta organización”, declara el titular de EMEX.
