5W Redactor Revista Digital Informativa
Morelia, Michoacán, a 12 de mayo de 2021.- Representantes de la industria del mezcal en la entidad entregaron reconocimientos a nueve casas productoras que han obtenido premios internacionales, así como a un maestro mezcalero.
En el evento convocado por los dirigentes de la Unión de Mujeres y Hombres Productores de Maguey y Mezcal de México (UMMEZ), y de la Unión de Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano, organismos certificadores de esa bebida entregaron reconocimiento al Gobierno del Estado de Michoacán por el impulso al sector.
Las empresas que recibieron reconocimiento son Mezcal Nueva Perla de Tzitzio, Hacienda Los Tábanos, Gran Amuleto, Tsipikua, Hacienda Maravatío, Los Rangel, Nana Kutzi, Mu, y uno póstumo al maestro mezcalero José Villa Miranda.
En su intervención, el secretario de Desarrollo Económico felicitó a las empresas que ponen en alto el nombre de Michoacán, al llevar productos de calidad a mercados internacionales.
Habló del creciente desarrollo de la industria en la entidad, que a la fecha registra producción en 29 municipios, destacando Madero con el 80 por ciento del total, pero también en Morelia, Indaparapeo, Tzitzio y Charo, entre otros.
Estimó en 400 mil litros la producción anual de la bebida, a través del trabajo de 300 productores que generan entre seis y ocho empleos por unidad económica.
El funcionario señaló que existen áreas de oportunidad para el sector mezcalero, por lo que hizo un llamado a seguir trabajando hombro a hombro a fin de fortalecerlo e incrementar su competitividad técnica y económica.
En el evento participaron representantes de las empresas que fungen como organismos certificadores: el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (Cidam), PAMFA y Certificadora Mexicana, que cuentan con autorización de la Secretaría de Economía (SE), para certificar mezcal en todo el país, mismas que reconocieron al Gobierno de Michoacán por sus gestiones para brindar más opciones a los mezcaleros.
