5W Redactor Revista Digital Informativa
*Francisco Seva Rivadulla. Periodista Agroalimentario Internacional
Con la finalidad de conocer mejor la situación fitosanitaria del cultivo del mango en México,
hemos querido conocer la opinión del Ingeniero Federico Armando Pérez Mejia, Ingeniero
Agrónomo especialista en Parasitología Agrícola y Gerente de Desarrollo de Mercados de la
empresa GISENALabs, Laboratorio de Diagnósticos Agroalimentarios Integrales, quién
desvela las mejoras que pueden realizarse en el capítulo de fitosanidad del mango a corto y
medio plazo.
El Ingeniero Fedérico Armando es Maestro en Ciencias en Fitosanidad (Entomología y
Acarología) egresado del Colegio de Postgraduados en 2019. Tiene 30 años prestando sus
servicios en el Gobierno Federal en el área fitosanitaria, destacandose en: La Dirección
General de Sanidad Vegetal en diferentes puestos, desde Oficial de Seguridad Fitosanitaria
en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Jefe de Departamento de
Supervisión de Puertos y Fronteras y Subdirector de Campañas Fitosanitarias; La
Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA,
ahora SADER) como Jefe del Programa de Sanidad Vegetal en Jalisco; así como Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) como consultor de la Dirección
General de Sanidad Vegetal del SENASICA.
-En qué situación se encuentra actualmente la fitosanidad del mango de México?
-Considero que actualmente la condición fitosanitaria del mango en nuestro país es
aceptable y confiable para los compradores y consumidores, ya que hasta el momento no
se han tenido noticias sobre alguna situación en la cual se señale que la condición
fitosanitaria de la fruta pueda generar rechazos en su comercialización por motivo de alguna
plaga o enfermedad. Sin embargo, constantemente hay que sugerirles a los productores
que sigan invirtiendo en el mantenimiento y mejoramiento de los estatus fitosanitarios de
sus huertas de mango a nivel nacional, mediante la aplicación de medidas de manejo de
plagas.
Actualmente, gracias a la implementación oficial de la Campaña Nacional contra Moscas de
la Fruta, en México existen regiones de producción de mango que se encuentran en zonas
libres, también en zonas de baja prevalencia pero también en zonas bajo control
fitosanitario, todas con relación a la mosca de la fruta, una de las principales plagas de este
cultivo. Estos son los tres estatus fitosanitarios que están reconocidos para el caso de esta
plaga.
De ahí que es muy conveniente que en las diferentes regiones de producción de mango se
siga impulsando la realización de acciones de control integrado de plagas y enfermedades
mediante el manejo eficiente del trampeo o monitoreo de las plagas presentes,para que
cada vez se puedan tener mejores estatus fitosanitarios. .
– ¿A qué retos y desafíos se enfrenta a nivel fitosanitario el mango mexicano
actualmente?
-Siendo la condición fitosanitaria del mango el eje rector de la Campaña Nacional contra
Moscas de la Fruta, considero que el principal reto que se tiene en México hablando de la
fitosanidad del mango y del problema que representa para este cultivo las moscas de la
fruta, es mejorar temporada tras temporada su situación fitosanitaria, buscando el cambio
de estatus en las diferentes regiones de producción. Y el principal desafío es que los
productores continúen realizando las acciones de control de plagas que tienen que realizar
pero fundamentadas en un manejo integrado, con base a los resultados de trabajos de
monitoreo o trampeo para tomar las decisiones técnicas más adecuadas para el control de
la plaga.
A nivel productivo existen también algunos retos a los que se enfrenta el mango mexicano,
que indudablemente favorecerían la protección fitosanitaria del mismo, ya que mejoraría la
producción, el rendimiento y la calidad de la fruta.
– A su juicio, ¿Cuáles son las principales plagas y enfermedades a las que se enfrenta
este cultivo?
– Para el cultivo del mango se reportan varias plagas y enfermedades en diversas regiones
del país. En lo particular, la principal plaga es la mosca de la fruta, del genero Anastrepha,
la cual particularmente para el mango es afectado por las especies de Anastrepha ludens
conocida como la mosca mexicana de la fruta, y Anastrepha oludens, y la mosca de las
Indias Occidentales, Anastrepha obliqua. De hecho, por la importancia de esta plaga existe
una campaña fitosanitaria oficial para su manejo y también un soporte legal a través de una
norma oficial mexicana de carácter obligatorio, la NOM-023-FITO-1995 por la que se
establecen las medidas fitosanitarias para la Campaña Fitosanitaria contra moscas de la
fruta.
Sin embargo, existen otras plagas que son atendidas por los productores en donde las más
reconocidas son, la antracnosis causada por Colletotrichum gloeosporioides y que puede
causar problemas en huerto pero tambéin postcosecha; la muerte de ramas por
Botryodiplodia spp., la escoba de bruja que es causada por la presencia del ácaro Aceria
mangifera, del hongo Fusarium monilifirme y un virus, la cual provoca que las flores del
mango no se desarrollen y se reduzca considerablemente la fructificación, y finalmente la
escama blanca (Aulacaspis tubercularis), que provoca daños directamente sobre los frutos.
– ¿Cómo se podría mejorar la calidad fitosanitaria del mango de México?
– Con una mayor participación de todos los involucrados en la producción, desde los
productores directos, los que compran la cosecha aun estando la fruta en el árbol y los
empacadores para mercado nacional o exportación.
Muchas veces los productores venden la cosecha a comercializadores cuando la fruta aún
está en el árbol y son estos, los compradores, los que dejan de hacer las acciones de
control de plagas, por lo que es importante que realicen las actividades de control que les
corresponden. Asimismo, los empacadores son muy importantes en el manejo de plagas del
mango en campo, por lo que deben estar muy al tanto de la condición fitosanitaria de la
fruta que empacan.
En campo también se han realizado varias recomendaciones a los productores o
usufructuarios de las huertas de mango como son la renovación de planta, mejorar la
densidad de producción, optimizar el riego en aquellas zonas en las que se aplique,
incorporación de técnicas de fertilización foliar, realizar podas de renovación y formación,
adquirir paquetes tecnológicos que permitan mejorar el manejo de plagas, las cuales
favorecerían la calidad fitosanitaria del mango mexicano.
– ¿Qué mejoras podrían realizarse a nivel de producción en la industria del mango?
– En nuestro país, hay varios casos de éxito en diferentes industrias de producción de frutas,
como el caso de la industria aguacatera y la industria de los berries o frutillas, en donde los
niveles de participación de los diferentes sectores de la producción favorecen cada uno en
lo individual y en conjunto a la propia industria y eso favorece inequívocamente a la
condición fitosanitaria del cultivo y a la condición económica de los productores,
empacadores y exportadores, ya que se han favorecido con la apertura de más mercados a
nivel internacional.
Creo que eso le hace falta a la industria del mango para fortalecerse y hacer que todos los
sectores involucrados realmente se favorezcan de la producción, de la condición
fitosanitaria de la fruta y de la comercialización de la misma.
Al nivel de instituciones gubernamentales, desde 2016, la Secretaria de Agricultura y
Desarrollo Rural del Gobierno Federal elaboró un documento denominado “Planeación
Agrícola Nacional 2017-2030” sobre el mango mexicano y en él se hacen varias
recomendaciones tanto técnicas de campo como para la industria, que valdría la pena
verificar si se están llevando a cabo, y si no, considero que sería muy relevante que se
retomen.
Entre las recomendaciones generales para la industria es el instrumentar paquetes
tecnológicos integrales de producción, minimizar la estacionalidad y desarrollar nuevas
variedades. Elaborar estudios de mercado para la fruta así como para subproductos en el
mercado nacional e internacional, instrumentar planes de promoción para incrementar el
consumo del mango y fomentar la diversificación de mercados. Para el campo se
recomienda impulsar la poda mecanizada para incrementar el rendimiento y reducir el costo
de producción, mejorar la densidad de producción, optimizar el riego, incorporación de
técnicas de fertilización foliar, continuar realizando las acciones de campañas fitosanitarias
establecidas contra moscas de la fruta e implementar un sistema de reducción de riesgos
de contaminación orientado a buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de
manufactura del mango.
Yo creo que la implementación de todas estas recomendaciones haría una diferencia en la
producción del mango que favorecería considerablemente a la industria de este producto.
– ¿Hacia dónde camina el futuro del mango de México desde el punto de vista
fitosanitario?
– Desde el punto de vista fitosanitario el futuro es muy positivo, ya que existen muchas
herramientas para hacer frente a las plagas y enfermedades presentes, desde el uso de
materiales vegetales más adaptados a las diferentes zonas de producción, el uso de
mejores esquemas de nutrición, de podas, de control mecánico, uso de agentes de control
biológico, uso de plaguicidas biorracionales o del mejor uso de plaguicidas químicos, los
cuales favorecen al manejo integrado de plagas.
Asimismo, actualmente existe en México un programa establecido por el SENASICA para
verificar la existencia en campo de plagas y enfermedades que no están presentes en
nuestro país, el Programa de Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria, con el cual se realizan
acciones para corroborar la ausencia de plagas de interés cuarentenario que no están
reportadas en México, para que en caso de detectarse, se lleven a cabo acciones
inmediatas de manejo y de control que en caso de que la plaga se establezca, se
reproduzca y se disemine pudiera traer muchas afectaciones a la producción de mango y
sobre todo a su comercialización internacional.
