Guadalajara, Jalisco, 22 de octubre de 2024 – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco) y la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) iniciaron una colaboración con la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) para empoderar a grupos de mujeres de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) en ambos países. La iniciativa busca promover la inocuidad alimentaria y fortalecer el desarrollo económico y social de estas productoras.
La gira de trabajo en Chile, encabezada por Ana Lucía Camacho Sevilla, titular de SADER Jalisco, y Eduardo Ramírez Orona, director de ASICA, tiene como objetivo intercambiar experiencias y conocimientos sobre inocuidad alimentaria. Este proyecto, financiado por el Fondo Conjunto de Cooperación Chile-México, pretende dar un impulso adicional al papel de las mujeres en el sector agrícola de ambos países, reconociendo su importancia en la producción de alimentos y su contribución a la seguridad alimentaria global.
Durante el evento de bienvenida, Camacho Sevilla destacó la importancia de trabajar transversalmente entre entidades gubernamentales e internacionales para lograr una producción alimentaria de calidad en Jalisco, tanto para el mercado local como para la exportación. Asimismo, señaló que la creación de la ASICA Jalisco ha sido fundamental para garantizar estándares de inocuidad alimentaria que ofrecen ventajas competitivas a las productoras.
Por su parte, María Ignacia Fernández, subsecretaria de Agricultura de Chile, subrayó que el proyecto se enfoca en un sector vulnerable, pero clave para la seguridad alimentaria, ya que las mujeres del campo asumen retos significativos en la producción agrícola y garantizan la inocuidad de los alimentos.
Eduardo Ramírez Orona, director de ASICA Jalisco, explicó que el acompañamiento que brindan a las productoras en temas de buenas prácticas de sanidad e inocuidad les permite acceder a mejores mercados, impulsando su desarrollo económico. Destacó que productoras de miel, cajeta, pesca artesanal y horticultura han mostrado gran interés en estos sistemas de gestión.
Este proyecto refuerza la colaboración técnica entre México y Chile, y tiene como objetivo capacitar a mujeres productoras en la implementación de estándares de inocuidad alimentaria, contribuyendo a su empoderamiento y mejorando sus oportunidades económicas y sociales.
Información clave:
- El proyecto está dentro de la convocatoria 2024 del Fondo Conjunto de Cooperación Chile-México en el área temática de género.
- Se trabaja con productoras de pescado y mariscos en La Huerta, apicultoras en Tepatitlán de Morelos, productoras de cajeta en Sayula y horticultoras en El Grullo.
