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Aumenta 10.4 por ciento la producción de espárragos en México

El valor de la producción de una hectárea de este cultivo, y su potencial exportador, entre los factores que lo hacen atractivo. Contiene proteína vegetal, carbohidratos, fibra; de las vitaminas destacan la C, B3, B1, B2, B6, B9 y A y aportan minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio, zinc, …

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